Tumbuhan dan buah sirsak (Annona muricata) memiliki berbagai manfaat ekonomi dan nilai tambah, baik dari
segi buah, daun, maupun seluruh bagian tanamannya. Sirsak dikenal dengan rasa buahnya yang khas, serta kandungan
gizinya yang bermanfaat bagi kesehatan, menjadikannya komoditas bernilai tinggi. Selain buahnya dikonsumsi secara
langsung, industri pengolahan sirsak menghasilkan produksi turunan untuk sirup, selai, dodol maupun untuk herbal.
Wilayah paling potensial pengembangan sirsak di Purbalingga adalah Kecamatan Karangreja. Daerah ini menghasilkan
lebih dari 50% hasil produksi sirsak di Purbalingga.